Connect with us

Hi, what are you looking for?

Здоровье и красота

Как я готовлю квашеную капусту всего за сутки. Только капуста, соль, и ещё один ингредиент.

Я всегда любил квашеную капусту. А с тех пор, как перешла на кето-диету, еще больше влюбилась.

На нем приходится потреблять много жиров, и в начале могут быть проблемы с пищеварением. У меня была тяга в правом подреберье, и мне пришлось принимать дополнительные ферменты, чтобы поддерживать пищеварение.

Кстати, некоторые люди вообще не ощущают дискомфорта в желудке, наверное, потому, что у них повышенная кислотность, или они в принципе привыкли есть жирную пищу.

Я перешел на кето с низкокалорийной диеты и вообще избегал жиров в еде. Она ела только растительное масло в салатах, семечки, орехи и жир, который есть в других продуктах.

Но вне зависимости от того, что вы ели раньше и как себя чувствуете на кето, квашеная капуста обязательна в вашем рационе.

Я точно ем 100-150 граммов в день

  • Он помогает усваивать жир из пищи.
  • В нем много витамина С, гораздо больше, чем в лимонах.
  • Много клетчатки, которую нужно есть в больших количествах, чтобы накормить микробиоту.
  • Образующиеся при закваске ферменты помогают организму справляться с жирной пищей и улучшают микрофлору.

В общем, для приверженцев кето капуста так же важна и необходима, как авокадо и петрушка.

А всем, кто ее любит, наверняка понравится мой рецепт капусты, которая заквашивается за сутки.

Итак берём:

Капуста, соль и еще один ингредиент.

Без сахара☝️😜

Сахар добавлять совсем не хочется, на кето он запрещен, да и зачем он, без него полезнее.

Берем капусту, шинкуем, она мне меньше нравится, поэтому пользуюсь овощечисткой или шинковкой. Три морковки, если хочешь, чтобы с капустой было повеселее.

На один кг овощей добавляю 1 столовую ложку соли без горки. Также можно нарезать петрушку, добавить лавровый лист, перец горошком в общем на ваше усмотрение.

Добавьте порошок из пакетика в капусту, которая на картинке ниже. Это закваска для овощей и фруктов, полезные бактерии, способствующие ускорению брожения.

Такой мешок идет на 50 кг капусты!

Обратите внимание: Какое время лучше всего подходит для тренировки.

Хоть производство запусти, либо на зиму засыпай по полной))

Наливаю на глаз, понемногу, плотно закрываю пакет скрепкой и ставлю в морозилку, где он может храниться несколько месяцев.

Капусту хорошо перемешиваю, кладу в стакан и оставляю на ночь в теплом месте, например возле батареи.

Через сутки капусту уже можно есть, но я люблю покислее, поэтому оставляю в тепле еще на ночь, итого на 1,5 дня.

Нужно периодически подходить и протыкать его вилкой или китайской палочкой, чтобы вышли газы.

Когда дело доходит до состояния, ставь стакан в холодильник, ешь и наслаждайся вкусным перекусом😋

Для кето и для всех наиболее полезно есть капусту с растительным маслом. Я использую семена льна, маслины, тыквенные семечки. Кто пробовал масло авокадо? Как вам это нравится? Писать.

Заказываю закваску 👉 уже не первый раз. Они бывают разные, для овощей, для домашних сыров, для приготовления различных молочных продуктов, которые нельзя получить при обычном заквашивании молока. Попробуйте, вы сразу поймете разницу.

А кто уже пробовал, напишите свое впечатление.

Подписывайтесь на канал, давайте дружить и худеть вместе!

Больше интересных статей здесь: Спорт и здоровье.

Источник статьи: Как я готовлю квашеную капусту всего за сутки. Только капуста, соль, и ещё один ингредиент..